Новости
18 мая 2018, 05:31

Сыр или сырный продукт

Сюжет телеканала «Россия-1» о производстве сыра в Ленинградкой области, а также о сырных продуктах. Как стало известно в середине апреля, в России хотят запретить производство и продажу сыроподобных продуктов, которые содержат от 50 до 100% растительных жиров. Сейчас такой товар продается в магазинах под видом настоящего сыра, хотя таковым по сути и не является. Для того, чтобы ввести ограничение, Минсельхоз разработал поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции». Игорь Муравьев, исполнительный директор Ленинградской областной ТПП: «Поддержка сельхозпроизводителей, в том числе малых компаний, фермерских хозяйств, Правительством Ленинградской области ведется очень активно, им уделяется действительно много внимания и ресурсов. Нам, как торгово-промышленной палате, хорошо известны и проблемы, которые возникают у производителей сыров. Целый ряд компаний АПК, крупных и малых, в чьем ассортименте есть и сыры, являются членами ЛО ТПП. И я уверен, что наши производители работают честно. Однако бизнес – разный, и в погоне рублем определенный тип бизнесменов свою выгоду никогда не упустит. Среди молочной продукции на рынке есть доля контрафакта, мы видим подтверждение этому и в материалах СМИ, вспомним хотя бы горящие творожки и так далее. Несмотря на то, что проводятся проверки, экспертизы, к нам все равно идет поток некачественной продукции, в том числе и из-за рубежа. Конечно, это наносит вред легальным честным производителям. Контрафактный продукт всегда конкурентнее качественного, так как нарушители закона не платят налоги, используют дешевое сырье. Я считаю, что здесь важно разделять понятия. Есть дешевая продукция, но в принципе безвредная для здоровья человека, и есть вредная. Сейчас много говорят о сырной продукции, несколько лет назад так же боролись с молочной. Но я не считаю, что дешевые сырные и другие продукты питания не должны быть вообще представлены на полках магазинов. Они лишь должна быть представлены под своим наименованием. Все мы знаем, что есть масло, а есть маргарин. И достаточно большое количество людей не могут себе позволить дорогие продукты. Почему бы не дать им возможность покупать недорогую безвредную «сырную продукцию» на растительных жирах? Но пусть она так и называется, а не мимикрирует и маскируется под продукцию из высокосортного молока. Но зачастую у нас в стране первая реакция – «все запретить!». Мы в торгово-промышленной палате Ленобласти поддерживаем любой легальный бизнес. Пусть производитель делает недорогую безопасную продукцию, но на ней должны быть четко и однозначно указаны все ингредиенты, товар должен быть градирован по качеству, носить правильное наименование. Он тоже найдет свой спрос: производитель сам выберет, что ему по карману». Сегодня ЛО ТПП реализует федеральный проект ТПП РФ «АГРО» За качество!», который направлен на продвижение качественных продуктов питания от местных производителей в бюджетные учреждения, региональные и федеральные торговые площадки. В настоящее время в нем задействованы 9 пилотных регионов. Процедура экспертной оценки надежности продукции компаний-участников проекта исключает размещение на площадке информации от «перекупщиков» и производителей некачественных продуктов питания. В том числе, проект позволит МСП расширить рынок сбыта до территории всей России, так как приобретать продукцию на портале можно из любой географической точки. Внесение в реестр электронно-информационной площадке сейчас ведется на безвозмездной основе. «Один из важных аспектов проекта «АГРО» За качество!» – отмеченная ТПП РФ продукция не должна вызывать никаких сомнений у потребителя. Мы бы очень хотели, чтобы так было по всей продуктовой линейке. Сейчас есть много знаков качества, и я не вижу в этом никакой конкуренции. Если на продукте стоит даже четыре знака качества, то эту упаковку уже гораздо тяжелее подделать, это дополнительная гарантия для потребителя. Все, что помогает борьбе с контрафактом, мы в ЛО ТПП только приветствуем», – говорит Игорь Муравьев. По данным Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, до 2014 года сыр являлся редким продуктом в ассортименте областных предприятий. В 2013 году в местными компаниями было произведено всего лишь около 100 тонн сыра (в статистических данных к сырам относят и творог). Главная причина – предприятиям Ленобласти было трудно конкурировать с иностранной продукцией. С момента запрета на ввоз продовольственной продукции из США и стран Евросоюза предприятиями региона началось ускоренное освоение выпуска сыров: в первую очередь мягких итальянских, кавказских рассольных и полутвердых сыров. Так, в 2014 году здесь произвели уже 262 тонны продукции, в 2015 года – 404 тонны, в 2016 году – 424 тонны. В 2017 году – 451 тонны. Таким образом, прирост объемов произошел в 4,5 раза за 4 года. Основные производители, среди которых и компании-члены ЛО ТПП: ЗАО «Микельанджело», ООО «Лосево», ЗАО «Племенное хозяйство «Красноозерное», ООО «Приозерский молочный завод», КФХ «Тригорская ферма», ЗАО «Лужский молочный комбинат», ЗАО «Племенной завод «Приневское» и другие. Суммарно в прошлом году в России было реализовано 800 тыс. т сыра и сырных продуктов. Последние составили четверть объема, который не учитывал сыроподобную продукцию, так как такого термина сегодня нет ни в регламенте, ни в федеральном законе. Кроме того, по данным Минсельхоза, за этот период в Россию ввезли не менее 150 тыс. тонн сыров, которые на 100% изготовлены из растительных жиров без молока, но расфасовывались и реализовались они под видом молочной продукции. В ведомстве отмечают, что из-за более низкой стоимости такого товара его производители создают недобросовестную конкуренцию на рынке. В частности, снижается востребованность настоящего сырого молока, цена на которое падает, и соответственно снижается эффективность мер государственной поддержки сельхозпроизводителей. Фотогалерея1 / 1









Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg