В Выборгском районе завершился первый профессиональный конкурс, в котором участвовали школьные повара. Участники продемонстрировали не только свои кулинарные способности, но и умение готовить в соответствии с жесткими требованиями к детскому питанию. Конкурс, организованный «Комбинатом социального питания», собрал специалистов, ежедневно отвечающих за питание сотен школьников.

На кухне развернулась настоящая битва кулинаров, где каждый из них готовил блюда как по технологическим картам, так и по собственным рецептам, адаптированным под нормы рациона для детей. Жюри оценивало не только вкус готовых блюд, но и соблюдение санитарных норм, организацию рабочего места и технику приготовления.

По итогам конкурса первое место было присуждено Светлане Жареновой из школы № 13 Выборга. Она удивила жюри авторскими картофельными крокетами с курицей, которые были высоко оценены за вкус, оригинальность подачи и технику исполнения. Второе место заняла Надежда Большакова из школы Светогорска, приготовившая куриные котлеты с картофельным пюре, что стало удачным выбором, учитывая известное детям сочетание продуктов в классической подаче. Третье место досталось Маргарите Кузнецовой из гимназии Выборга, чье конкурсное блюдо — фаршированная курица с гарниром из отварного картофеля — также произвело положительное впечатление на членов жюри.

Конкурс не только выявил лучших кулинаров, но и продемонстрировал, что школьная кухня может сочетать требования здорового питания с разнообразием и современными подходами к оформлению блюд. Все участники получили не только награды и призы, но и ценную возможность обменяться опытом и идеями для улучшения школьного меню. Более подробную информацию о конкурсе можно найти на сайте Online47.Ru.

Такой конкурс стал важным событием для всех участников, и администрация Выборгского муниципального района выразила благодарность как организаторам, так и поварам за их усердие и профессионализм.